Kolasås för vuxna

Glöm de sötsliska kolasåser som säljs i affären för att användas till glass, det här är något helt annat och den här kolasåsen erbjuder en härlig karamelliserad nötaktig smak, och om man använder mörkt muscovadosocker istället för farinsockret så höjer man smakupplevelsen ytterligare några snäpp.

Till glass och andra desserter

Blir 2½ dl.

Smält 90 g smör, tillsätt 2½ dl brun farin och 2 msk sirap och sjud försiktigt tills sockret smält. Rör ner 3/4 dl vispgrädde och låt precis koka upp.