Manifest

Jag vill med det här första inlägget motivera varför jag har den här bloggen, mat i stan. Jag har under de två senaste åren försökt att bli mycket bättre på att laga mat. Jag hade fastnat i vanan att laga samma mat hela tiden utan stor variation och, jag ska erkänna det, jag använde ganska mycket halvfabrikat. Det ville jag ändra på, så jag bestämde mig för att lära mig att laga mat ”på riktigt”.

Jag valde att fokusera mig på några områden och de är; råvarukunskap, kökstekniker, svensk husmanskost och fransk och italiensk mat.

Under den här tiden så har jag hittat smarta knep som gör det lättare att laga mat och ibland även godare, de tänker jag skriva om här. Jag har även hittat recept som jag tycker väldigt mycket om och som jag vill att fler personer upptäcker, även de kommer jag att skriva ner här.

Men, mest är den här bloggen till för att jag vill ha någonstans där jag kan spara sådant som jag lär mig och få snabb tillgång till det varhelst jag är.

Väl mött!

/C